Receta de verano para Argentina y otra de invierno para España.

Por: JULLY. | |

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Tarta de berenjenas

Ingredientes
1 disco de masa de tarta criolla, 3 berenjenas, 1 sobre de queso provolone-pategrás, 3 huevos, aceite, sal y pimienta.

Preparación

Cortar 3 berenjenas en cubos y saltear en 4 cucharadas de aceite. Incorporar el sobre de queso provolone-pategrás, 3 huevos y salpimentar.

Colocar en un molde para tarta aceitado 1 disco de masa de tarta criolla y rellenar con la preparación anterior. Cocinar en un horno precalentado a temperatura media (170º) durante 40 minutos aproximadamente.
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Lentejas, espress.
En una olla hacer un sofrito con una cebollita de verdeo, un diente de ajo , y agregar dos hamburguesas cortada en cuadraditos, agregar un caldo de verduras , un tomate pelado y cortado y una zanahoria cortada chiquita en círculos. Nuevamente agregar una papa grande cortada en dados y a los 10 minutos un bote de lentejas cocinadas, salpimentar y si gusta agregar una pizca de pimentón,otros 10 minutos y ¡ YA ESTÁ!( Las proporciones son para 2 o 3 personas)(o 4 si comen poco, ja ja).
Como mis amigas viven en diferentes paises, y cuando hago algo de cuchara, me contestan del otro lado: pero aquí hace calor, o viceversa.